Любое изменение в природе – это явление. Движение Земли, движение человека, плавление льда, кипение и испарение воды, горение спички, растворение сахара в воде – это явления.
При нагревании лёд плавится и превращается в воду. Вода испаряется и превращается в пар. Пар при охлаждении превращается в воду. Вода при охлаждении превращается в лёд. Лёд, вода, пар – это агрегатные состояния воды. Плавление льда, испарение воды, превращение пара в воду, превращение воды в лёд – это физические явления. При этих явлениях изменяется агрегатное состояние воды, а вещество вода не изменяется.
При физических явлениях изменяются только отдельные свойства веществ или тел: агрегатное состояние вещества, форма, объём, положение тела. При физических явлениях новые вещества не образуются.
При горении сера S соединяется с кислородом воздуха O2, и выделяется новое вещество с неприятным запахом – сернистый газ SO2.
S + O2 = SO2.
Магний Mg вступает в реакцию с кислородом воздуха O2, и образуется новое вещество белого цвета – оксид магния MgO.
2Mg + O2 = 2MgO.
Цинк Zn реагирует с соляной кислотой HCl, и образуются новые вещества – соль хлорид цинка ZnCl2 и водород H2.
Zn + 2HCl = ZnCl2 + H2.
Мел CaCO3 растворяется в соляной кислоте HCl, и образуются новые вещества – соль хлорид кальция CaCl2, углекислый газ CO2 и вода H2O.
CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + CO2 + H2O.
Горение магния, горение серы, растворение мела или цинка в кислоте – это химические явления.
Явления, при которых одни вещества превращаются в другие, называются химическими явлениями (химическими реакциями).
Признаки химических реакций: 1) изменение цвета вещества; 2) образование вещества, которое не растворяется в воде; 3) образование газа; 4) выделение или поглощение теплоты.
Магний горит. Серная кислота не горит. Цинк растворяется в серной кислоте. Серебро не растворяется в серной кислоте.
Свойства данного вещества вступать в реакцию с другими веществами называются химическими свойствами.